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| 2020年 / JS评分96分 / 单支装 | 货号 | 价格 |
|---|---|---|
| 2020年 / JS评分96分 / 单支装 | G67C6DAB973432-1 | ￥450 |
| 2020年 / 6支装 | G67C6DAB973432-2 | ￥2580 |
干红葡萄酒
VIK La Piu Belle
度数：12-15%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
深红宝石色带有紫色反光，边缘略带赭石色。
香气
浓郁而复杂，展现出广泛的香气，仿佛置身于森林中，带有黑莓、蓝莓和其他野生浆果的清新气息，以及湿土的芬芳。西拉的花香、黑胡椒和白胡椒的香料气息，以及法国橡木桶带来的咖啡香气交织其中。
口感
复杂而优雅的红葡萄酒，以其清新和平衡的酸度著称。充满活力，单宁非常柔和、圆润且细腻，构建出坚实的酒体结构，余味悠长而愉悦。
评分
2020年 詹姆斯萨克林（JS）96分
酒庄
VIK - 维克酒庄
产区
Cachapoal Valley - 卡恰波尔谷
品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Carmenere - 佳美娜
图片
酒庄介绍
VIK - 维克酒庄
VIK 酒庄诞生于智利卡恰波尔谷（Cachapoal Valley）的 Millahue，这片土地被当地原住民称为 “黄金之地”（Place of Gold），在这里，VIK 酒庄诞生，完美融合了 人类智慧、丰富经验、风土、气候和尖端技术。
工艺与传统
葡萄园
VIK 酒庄坐落于 12 个独立山谷之中，每个山谷拥有 独特的小气候和不同的日照条件，并受到来自太平洋沿岸的海风和安第斯山高处的山风 调节，为葡萄酒赋予了卓越的复杂性与丰富的品种特性。首席酿酒师 Cristian Vallejo 在这里种植了 赤霞珠、佳美娜、梅洛、西拉和品丽珠。在进行严谨的土壤、气候和地形测试后，他结合波尔多风格与新世界的创新，优化葡萄种植和酿酒的每个环节，以确保葡萄达到完美成熟，并只挑选最优质的果实用于酿造。
工艺流程
VIK 酒庄的首席酿酒师 Cristian Vallejo 全面负责酒庄的葡萄种植与酿造工艺，确保所有葡萄均由人工采摘，并采用自然发酵，不额外添加酵母。酒液随后在新旧结合的法国橡木桶中进行陈酿，以赋予葡萄酒卓越的平衡感与风味深度。酒庄自制橡木桶，使用自家种植的法国橡木，并在酒庄内进行烘烤（以酒庄自有橡木燃烧加热）。Cristian 的长期目标是最终能在酒庄内使用智利本土橡木进行橡木桶陈酿，并已展开实验。
美酒佳酿
在发酵与陈酿之后，混酿成为关键，Cristian 擅长打造优雅且具有陈年潜力的混酿佳酿。VIK 酒庄已连续多年被评为 全球十大Z佳酒庄之一，其排名从 2021 年的第 8 位 上升至 2022 年的第 4 位。
葡萄品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
Shiraz - 西拉
纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉主要的产地。
Carmenere - 佳美娜
Carmenere是智利具特色的葡萄品种，一种稀有的品种，需要较长的成熟过程。这个品种曾在波尔多广泛种植，初发源于法国波尔多，十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹，智利的气候恰好适合它的生长。
产区介绍
Cachapoal Valley - 卡恰波尔产区
卡恰波尔谷（Cachapoal Valley） 位于智利中央山谷（Central Valley）产区，是拉佩尔谷（Rapel Valley）的一部分，北邻迈坡谷（Maipo Valley），南接空加瓜谷（Colchagua Valley）。该产区以**赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳美娜（Carménère）**等红葡萄品种闻名。
特别说明
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